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トマトとオニオンの塩こうじマリネ
トマトとオニオンの夏にぴったりのマリネです！普通の食事にはもちろん、ワインなどお酒を
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材料：
トマト、玉ねぎ、塩こうじ、糀甘酒、穀物酢、オリーブ油、しょうゆ、黒胡椒
カツオの糀甘酒マリネ
糀甘酒を使うことでカツオの臭みを和らげて、まろやかな素材本来の旨みを引き出したマリネ
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材料：
カツオのたたき、赤パプリカ、黄パプリカ、玉ねぎ、糀甘酒、オリーブ油、穀物酢、しょうゆ
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電子レンジで簡単！味噌ナムル
中華だしではなく、顆粒みそを味付けに使用した和風ナムル♪焼き魚や煮物など和風な主菜の
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材料：
もやし、にんじん、かいわれ大根、顆粒みそ、しょうゆ、ごま油、白いりごま
塩糀とにんにくで！ペペロンチーノきのこ
美味しくて箸が止まらなくなるきのこのレシピ！塩糀で漬け込むひと手間で旨味がアップ！ご
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材料：
しめじ、えのき、まいたけ、塩糀、オリーブ油、ニンニクチューブ、パセリ
