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たけのこ汁の炊き込みご飯

長野県の郷土料理であるたけのこ汁を炊き込みご飯にしちゃいました★ ほっこり心が温まる ...
材料: お米、鯖の水煮、たけのこの水煮、液みそ、しょうゆ、水

塩こうじでジューシー!ネギ塩チキン

塩こうじで鶏肉の旨みを引き出したネギ塩チキンです♪みんなが好きな味でお箸が進むこと間 ...
材料: 鶏もも肉、白ネギ、塩こうじ、中華だし、ごま油、レモン汁、油(炒め用)

アボカドとクリームチーズの塩こうじ漬け

和食にも洋食にも合うアボカドとクリームチーズの和物。 塩糀でつけることで旨味と甘味が ...
材料: アボカド、クリームチーズ、塩こうじ、ごま

しょうゆ糀の和風ポキ丼

しょうゆ糀で素材の旨みを引き出し、和風な味に仕上げたポキ丼です。漬けておくだけででき ...
材料: ごはん、サーモン、アボカド、しょうゆ糀、オリーブ油、小ネギ、すりごま

きゅうりの塩こうじ漬け

塩こうじの優しいまろやかな塩味と素材本来の旨みで箸が進むこと間違いなしレシピです!夏 ...
材料: きゅうり、塩こうじ、ごま油、ごま

クセになる!丸なすの味噌マヨチーズ焼き

相性抜群の味噌とマヨネーズで味付けした、主菜にもできるナスを使った逸品。
材料: 丸ナス、オリーブ油、味噌、マヨネーズ、糀甘酒、チーズ、小ネギ

プチプチ!塩こうじレモンのドレッシング

塩こうじが持つプチプチとした食感を楽しめるドレッシング♪塩こうじとレモンでサッパリと ...
材料: 塩こうじ、穀物酢、オリーブ油、レモン汁、しょうゆ

肉汁爆弾!味噌餃子

味噌とキャベツの甘みで、口に入れた瞬間に旨味が溢れ出す手作り餃子です。砂糖とみりんの ...
材料: キャベツ、塩(塩揉み用)、ニラ、ひき肉、味噌、しょうゆ、ごま油、にんにくチューブ、し ...

糀甘酒でうまみアップ!さばの味噌煮

糀甘酒によって旨味がアップしたさばの味噌煮です。糀美人の味噌を使い、甘さとまろやかさ ...
材料: さば、糀甘酒、みそ、しょうゆ、みりん、しょうがチューブ、小ネギ

混ぜて握るだけ!味噌こぎつねおにぎり

調味料ひとつで混ぜて握るだけ!なのに、美味しくて病みつきになること間違いなしな味噌味 ...
材料: ごはん、油揚げ、小ネギ、しらす、顆粒みそ、すりごま