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ロシア家庭料理『鮭とじゃがいものウハー』
某飲食店のメニュー用に提供したレシピ。「ウハー」とは魚のスープのことで、ロシアの家庭
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材料：
生鮭（1切れを4等分）、バター、じゃがいも、キャベツ、水、チキンブイヨン（マギー）、
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簡単本格ベトナム料理『トムヤム風フォー』
某飲食店のメニュー用に提供したレシピです。珍しい材料もありますが揃えてしまえば本格的
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材料：
＊水、＊ココナッツミルク、＊トムヤムペースト、＊がらスープの素（ウェイパー）、＊塩こ
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簡単☆本格ベトナム料理『エビのフォー』
某飲食店のメニュー用に提供したレシピです。珍しい材料もありますが揃えてしまえば本格的
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材料：
＊水、＊がらスープの素（ウェイパー）、＊タカノツメ、＊ライムリーフ、＊シュリンプソー
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簡単☆本格ベトナム料理『あさりのフォー』
某飲食店のメニュー用に提供したレシピです。珍しい材料もありますが揃えてしまえば本格的
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材料：
＊水、＊がらスープの素（ウェイパー）、＊タカノツメ、＊ライムリーフ、＊シュリンプソー
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ロシア家庭料理☆水餃子『ペリメニ』
某飲食店のメニュー用に提供したレシピです。『ペリメニ』とはロシア風水餃子で、お好みで
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材料：
＊合挽き肉（牛50豚50）、＊玉ねぎ、＊にんにく、＊卵、＊ナツメグ、＊塩こしょう、ぎ
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ロシア人が認めた本場家庭の味『ボルシチ』
某飲食店のメニュー用に提供したレシピです。ロシア人のお客様に、"まさに実家お母さんの
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材料：
＊水、＊牛肉角切ミックス（かた・もも）、＊チキンブイヨン（マギー）、＊ビーフブイヨン
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本格☆簡単アジアン料理『グリーンカレー』
某飲食店のメニュー用に提供したレシピです。グリーンカレーペーストを使えば、簡単に本格
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材料：
ガーリックオイル（※無ければにんにく1/2かけ＋オリーブオイル大さじ１）、グリーンカ
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本格韓国風『豆腐チゲ』※ピリ辛調味料使用
某飲食店のメニュー用に提供したレシピです。韓国風唐揚げ用の★ピリ辛合わせ調味料を使っ
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材料：
＊水、＊キムチの素、＊がらスープの素（ウェイパー）、＊★合わせ辛味調味料、あさり、豆
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更に美味しくカリッ！と本格韓国ニラチヂミ
某飲食店のメニュー用に提供したレシピです。市販のチヂミ粉を使って、さらに美味しくカリ
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材料：
▽チヂミ粉、▽片栗粉、▽ニラ、▽豚バラ肉薄切り、＊卵1個＋水、＊キムチの素、＊ウェイ
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