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茄子の煮浸し
シンプルに美味しい♪茄子があればすぐできる簡単煮浸し。
材料: 茄子、大葉、★出し汁、★しょうゆ、★みりん、★砂糖、油
舞茸とじゃがいもの重ね煮
材料を重ねて入れたら弱火でじっくり煮るだけ。
材料: 舞茸、じゃがいも、昆布、★出し汁、★みりん、★しょうゆ、塩
ししとうの白だし煮
ししとうだけで一品できちゃうお手軽な副菜です♪
材料: ししとう、★水、★白だし、★みりん、★酒、カツオパック
えのきの入ったきんぴらごぼう
ビタミンB1を多く含むえのきを入れたきんぴらごぼうは疲労回復効果大。ご年配の方や小さ
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材料: ごぼう、人参、えのき、★水、★砂糖、★酒、★しょうゆ、胡麻油
赤瓜と搾菜の中華風和えもの
赤瓜と搾菜を使った簡単中華風和えもの。そのままでも美味しいですが炒めたりスープにして
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材料: 赤瓜(20cm弱)、搾菜、ネギのみじん切り、塩、胡麻油
カリフラワーのカレー炒め
ごはんのおかずにぴったり☆カレー風味のカリフラワーです。
材料: カリフラワー、キャベツ、ソーセージ又はウインナー、オリーブオイル、★水、★野菜ブイヨ
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長芋と舞茸の麺つゆ炒め
シャキシャキが病みつき⁈麺つゆがあればあっという間にできる簡単おかずです。
材料: 長芋、舞茸、ごま油、★麺つゆ、★水、粗挽き黒胡椒
インゲンのごまツナマヨ和え
ツナマヨとごま和えの合わせ技☆インゲンの和えものです
材料: インゲン、玉ねぎスライス、★ツナ缶、★マヨネーズ、★すりごま、★めんつゆ、すしのこ又
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里芋のねっとりサラダ
芋類の中でも糖質が少なく栄養満点な里芋を使ったサラダです。
材料: 里芋、塩味つき冷凍枝豆(皮付き)、ベーコン、★マヨネーズ、★塩、★粗挽き黒胡椒
沖縄風☆切り昆布の煮物
沖縄の郷土料理クーブイリチーを参考に白だしを使ってアレンジした切り昆布の簡単炒め煮で
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材料: 切り昆布、人参、しめじ、油揚げ、★水、★白だし、★酒、★みりん、ごま油
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