千葉県市川市にて料理教室を主宰しております。 お教室でのレシピや、創作レシピをの ...

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キャベツだけのマリネ

安くて、美味しい今の、キャベツを 利用しないわけはないですよね。 キャベツ丸々一 ...
材料: キャベツ、酢、砂糖、オイル、塩、コショウ

生ラーメンでヘルシー!スーラ-タンメン

もうこれで、外食ナシ! 市販の生ラーメン(しょう油味)で、 油で炒めないで 材 ...
材料: 生ラーメン、豚小間切り肉、竹の子、卵、青ネギ、片栗粉、酢、ラー油

茹で鶏の人参おろし和え

この時期ならではの すりおろした人参の 美味しさを、 鶏肉の茹で汁で味付けする ...
材料: 人参、鶏肉、しめじ、茹でたセリ、酒、塩、月桂樹

レバーともやしのピリ辛炒めで風邪知らず

ビタミンのたくさんあるレバーをピリ辛でより血行を良くします。サッとできます。 何し ...
材料: レバー、もやし、ネギ、牛乳、豆板醤、コチュジャン、ごま油、しょう油、ナンプラー、酒、 ...

旬!竹の子鶏飯

鶏挽肉入りでコクとボリュームアップの竹の子御飯。
材料: 竹の子、鶏挽き肉、油揚げ、人参、米、和風だし、淡口しょうゆ、みりん、酒、塩、木の芽( ...

根野菜とグリンリーフのマヨネーズサラダ

余った根野菜の中に、血液サラサラにしてくれる「キクイモ」も入ります。グリンリーフのさ ...
材料: 人参、ごぼう、レンコン、キクイモ、ベビーリーフ、マヨネーズ、練辛子、白炒りゴマ、酢、 ...

うどのキンピラ

筋が強いうどの皮のキンピラは、炒めて数十秒で出来上がり!春の香りを存分に味わえる一品 ...
材料: うどの皮、芽、醤油、みりん、塩、粉末和風だし、ごま油、黒ごま、酢

柿と寒天をヨーグルトでヘルシーサラダに

フルーツと寒天をヨーグルトソースで和えた、ヘルシーなサラダです。
材料: イチジク、柿、寒天、ゆで海老、きゅうり、赤玉ねぎ、プレーンヨーグルト、にんにくすりお ...

きんぴら大根

大根の味を生かすために、少し薄味がおすすめです。 冷めても美味しいので、お ...
材料: 大根、油揚げ(厚揚げ)、大根の葉、しょう油、みりん

牛肉とぜんまいの煮物

シンプルな味のぜんまいと牛肉を合わせることで、こってり濃厚な味になります。ご飯に良く ...
材料: ぜんまい、牛細切れ肉、厚揚げ、こんにゃく(あく抜き済み)、和風出汁、醤油、みりん、砂 ...
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