殆ど覚書ですf^_^

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マンゴーピューレの焼肉のたれ

覚書です。作り置き。分量はあくまで勘です…
材料: 冷凍マンゴー、しょうゆ、みりん、砂糖、にんにく、生姜、甜麺醤、すりごま白

我が家定番の鶏の唐揚げ

我が家で作る唐揚げです。
材料: 鶏もも肉、醤油、酒、岩塩、マーマレード等のジャム、にんにくすり下ろし、片栗粉、油

チョコメレンゲクッキー

ちょっぴりほろ苦いチョコ味のさくさくメレンゲクッキーです。 2023.12.17追記 ...
材料: 卵白、カカオパウダー、お好みの砂糖、片栗粉

マイルドな甘さのニンニク味噌ディップ

野菜ディップとして。牛乳を増やしてドレッシングとしても。牛乳を混ぜたらその日のうちに ...
材料: 味噌、砂糖、コチュジャン(なくてもOK)、白ねりごま(なければすりごま)、ニンニクす ...

茹で鶏&万能鶏出汁スープ

とにかく簡単でシンプルなのに美味しいお肉とスープができます。放置している間にお肉の中 ...
材料: 水、ネギの青い部分、にんにく、塩、鶏肉

ツナとキャベツと人参のコールスロー風

キャベツと人参しりしりがたくさん食べられるコールスロー風サラダです。
材料: キャベツ、人参、ツナ、酢、マヨネーズ、塩、砂糖

鶏もも肉のはちみつレモン塩唐揚げ

はちみつレモンの香りと塩味が絶妙な唐揚げです。にんにくはお好みで。でも入れた方が美味 ...
材料: 鶏もも肉、はちみつレモン液、酒、塩、にんにく、片栗粉、小麦粉

塩鮭と野菜たっぷりちゃんちゃん丼

野菜は他にも玉ねぎ、人参、その他、鮭に合うものなら何でもいいかなと思います。
材料: バター、キャベツ、鮭、しめじ、もやし、水溶き片栗粉、みりん、味噌

鳥手羽元の簡単トムヤムクン

チリインオイルとナンプラーさえあれば本当に簡単にできます。具は海老にもできるし野菜も ...
材料: 鳥手羽元、ネギ、袋茸(他のきのこでも可)、塩、コンソメ、ナンプラー、チリインオイル、 ...

鮭の漬け丼

残った醤油ダレはパスタや炒め物に使えます。
材料: 刺身用サーモン、醤油、めんつゆ、酒、ディルまたはフェンネル