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たもりくらぶ
たもりくらぶ のキッチン
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　メモ書きレシピです。介護食士２級になりました（＾＾

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ポテトサラダ

基本のポテサラです。
材料： じゃがいも（1個）、人参（小1/3本）、胡瓜（1/2本）、ロースハム(2枚)、マヨネ ...

鯖の塩焼き

基本の鯖の塩焼きです。
材料： 鯖、塩

豚汁

基本の豚汁です。
材料： 豚肉(こま切れ)、牛蒡（1/3本）、大根、人参、椎茸（４個）、里芋（１個）、木綿豆腐 ...

白菜の味噌汁

配合の基本
材料： 白菜（短冊）、わかめ(乾燥)、葱(小口切り)、水（4カップ）、味噌（大さじ3＋）、だ ...

炒り豆腐

地味な料理を覚えましょう。
材料： 木綿豆腐、きくらげ、人参、きぬさや、砂糖(小さじ2)、味醂(小さじ2)、薄口醤油(大 ...

とろろ汁

ずるずるいけますよ。
材料： 大和芋、●ほんだし(小さじ1)、●水(カップ1+1/4)、●塩(小さじ1/3+)、● ...

スポンジケーキ（18ｃｍ）

いろいろなレシピや作り方を総合した結果の基本の基本。
材料： 薄力粉(ふるっておく)、グラニュー糖、卵（３個）、バター、牛乳（または練乳20ｇ）

大学芋

オーソドックスな芋です。
材料： 薩摩芋、揚げ油、●砂糖、●水、●醤油、いりごま

卵焼き

甘いタイプです。
材料： 卵(10個)、砂糖(大さじ5-)、水(1/2カップ)

コロッケ（ツナ）

じゃが芋の美味しさをそのままに
材料： じゃが芋（3個）、玉葱（1/2個）、ツナ、塩（適量）、胡椒（適量）、薄力粉+水、パン ...
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