自身のレシピ備忘録、知人間の共有用として設置。美味しく、手軽に(スーパーで材料が ...

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汁なし担々麺

醤油風味のコクある肉みそ。オイスターソース、ピーナッツバターの旨みが麺にマッチ。 担 ...
材料: 豚ひき肉、長ネギ(白い部分)、エリンギ、↑エリンギなしの場合、ひき肉を350g以上に ...

鰯のソテー(梅肉ソース)

カリッと焼いた鰯を、さわやかな梅とオリーブオイルの香りでいただく。
材料: 鰯(切り身)、小麦粉、梅干し、EXオリーブオイル、醤油

おからサラダ(ポテトサラダ風)

醤油ガーリックバターで香ばしく。食物繊維もゲット。ポテトサラダ食べたいけど糖質が、、 ...
材料: おから(生)、玉ねぎ、にんにく、Exv.オリーブオイル、マヨネーズ、醤油、バター、黒 ...

カルパッチョ

刺身をさっぱりとオリーブオイルのソースで頂く一品。
材料: たこ、サーモンなどの鮮魚、レモン汁、オリーブオイル(EX.バージン)、塩、粗びきこし ...

エリンギのソテー

エリンギのどっしりとした旨みと歯ごたえ、オリーブオイルの香り。 シンプルだが奥深い味 ...
材料: エリンギ、オリーブオイル(EX.バージン)、塩コショウ

トマトリゾット

トマト缶で作るシンプルリゾット。 押麦入りでモチモチとした食感が楽しめる。
材料: 白米、押麦(押麦がない場合は白米2合でOK)、トマト缶(カット)、玉ねぎ、にんにく、 ...

カルボナーラ(白ワイン風味)

牛乳・全卵・白ワインで作るレシピです。 白ワインの香りとコクが新鮮。
材料: パスタ、にんにく、スライスベーコン、オリーブオイル(EXV.)、白ワイン、牛乳、チー ...

キーマカレー(スパイス調合)

数種類のスパイスをブレンドして作る、ひき肉のカレー。 脳天を直撃する香りと、コクのあ ...
材料: ひき肉(豚)、玉ねぎ、トマト缶、ヨーグルト(プレーン)、にんにく、生姜、はちみつ、オ ...

ニンジンのマリネ

オリーブオイルとビネガーのまろやかな味わいが、人参の甘味を引き立てる。エグみはあまり ...
材料: ニンジン、オリーブオイル(Ex.バージン)、白ワインビネガー、塩

トマトラーメン

トマトの酸味と鳥ダシのコクと甘味が中華めんにマッチ。 ポタージュ状のスープがめんによ ...
材料: トマト缶、たまねぎ、鶏がらスープの素、水、みりん、中華めん、いんげん(冷凍・なくても ...