コンフィ のレシピ
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小あじ、オリーブ油、油、鷹の爪、ニンニク、オレガノ、クッキングシート骨まで食べられてツマミにもおかずにも大変身!
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仔牛ロース肉、りんご、小玉ねぎ、スペイン産エクストラバージンオリーブオイル( ピクア ...今回は、どんなお祝い事にもぴったり。メインディッシュとしても喜ばれるレシピのご紹介で ...
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豚バラ肉、塩 1.2%、白胡椒、ローリエ、ローズマリー、コンフィオイル、ディジョンマ ...豚バラ肉を70℃15時間低温調理して、上新粉を振り、表面「サクッ」と中は「トロッ」と ...
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砂肝、〇塩、〇砂糖、〇オリーブオイル低温調理器を使えば、砂肝もやわらかく仕上がります。
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手羽元、オイル、ローリエ、クミン(ホール、二本指で。)、塩・コショウ手羽元を別でコンフィ風に仕込むことで、柔らかいけどパサパサしないカレー用お肉に。身離 ...
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牡蠣のコンフィとオイル、アスパラガス、まいたけ、パプリカ、塩 こしょう、スパゲッティコンフィが少しあったのでパスタにしてみました。
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ブラッドオレンジ、砂糖、水、酒(値頃な物)10日間シロップを沸かすだけ。焦げの心配なし。果汁で鮮やかなクリムゾンレッドに染まっ ...
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オレンジ、砂糖、水、スイートチョコ(72%)手作りオレンジコンフィは煮て乾かすだけ。水冷法でテンパリングしたチョコをつけて、お店 ...
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手羽先、お水、お塩、砂糖、コンフィと あげる時に使う油、下味のダイショーの塩コショウ ...低音の油でゆっくり煮込んでから高温の油でカリッと揚げる このやり方 美味しいのでやっ ...
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鶏もも肉、蓮根、ごぼう、唐辛子、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル煮込んだ根野菜の甘さが際立つ一品です!