男爵いもとメークインの使い分け

男爵いもとメークインでは食感や煮くずれやすさが異なるため、料理によって使い分けることでそれぞれの美味しさを引き出すことができます。

男爵いも

ほくほくした食感で煮くずれしやすいのが特徴です。ポテトサラダ、コロッケ、マッシュポテトなど、加熱しつぶして使う調理に向いています。

メークイン

しっとりとした食感で煮くずれが少ないのが特徴です。炒め物、カレー・シチューなどの煮物、揚げ物など、いもの形を残したい料理に向いています。

A3a099f2494d9839d278bd65516c9f4e?p=1459316314 左:男爵いも 右:メークイン

参考:キユーピー もっと野菜を。もっと食卓に。「じゃがいもの選び方」