マッシャーとは

ゆでたじゃがいもなどの食材を上から押して潰す道具で、ない場合にはフォークや木べらなどで代用できます。様々な形状のものがありますが、網の目になった金属部分に持ち手がついたものが一般的です。コロッケやポテトサラダのじゃがいもや、さつまいも・かぼちゃをつぶす用途に多く使われます。

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ゆでたまごをつぶすエッグマッシャー、にんにくをつぶすガーリックマッシャー、トマトを押しつぶすトマトマッシャーなど、それぞれの食材に特化したマッシャーもあります。