爽やか甘い！イチゴクリーム！
Description
適当に作ってもなんとかなります。イチゴは鍋でマッシャーで潰してもよし、刻んでから煮てもよし。意外と爽やかなクリームです。
ちりりじゅり
材料
作り方
-
-
1
-
材料はこちら
生クリームは乳脂肪分が高いものを使っています。
イチゴは、小粒で甘い系品種がオススメです。
-
-
-
2
-
【混ぜ込み用イチゴソース】
イチゴをキレイに洗い、ヘタをとります。
-
-
-
3
-
鍋に、イチゴと砂糖（大さじ1）を入れて、とろ火煮ます。
私は大雑把なので、鍋に入れて火にかける前に、マッシャーで潰します
-
-
-
4
-
イチゴにとろみが出るまで煮ます
焦がさないように、混ぜながら、とろ火で。
-
-
-
5
-
3の写真のようになったら、火を消して冷まします
イチゴソース完成！
-
-
-
6
-
イチゴソースを冷ましている間に、生クリームを固めに泡出てます
（砂糖の量はお好みで）
-
-
-
7
-
よく冷ましたイチゴソースと、生クリームを合わせて、よく混ぜます
-
-
-
8
-
あっさり美味しいイチゴクリームの出来上がり！！
-
-
-
9
-
シフォンケーキにのせたり
クレープに巻いたり
-
-
-
10
-
ケーキのデコレーションに使ったり
-
コツ・ポイント
普段は目分量で作っているので、砂糖の量はマチマチです。お好みの加減で作ってください。生クリームは脂肪分高めのもので、固めに泡立てて下さい。煮たイチゴは、よく冷ましてから生クリームに混ぜて下さい。温かいと生クリームが溶けます。
このレシピの生い立ち
デコレーションケーキを作りたいけど、イチゴが高すぎて、なんとか少ないイチゴでどうにかならんか…と思い、ここに至りました。白の生クリームの上に飾ると、とってもラブリー！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
ちりりじゅり
