から焼き(空焼き)とは

オーブンやフライパンに何も入れないで焼くこと。パイやタルトの中身をつめる前に皮だけを焼くことや、ナッツ類を乾燥させるためにオーブンで焼くことも、から焼きと言います。

1adc494c9d2df58d338caf7f986452b9?p=1474010856 タルト生地をオーブンでから焼きする

参考:ネスレバランスレシピ「空(から)焼き」