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料理の基本
スパイス・ハーブを知る
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スパイス・ハーブを知る
イタリアンパセリの保存方法
濡れたペーパータオルなどにくるみ、ビニール袋に...
ミントの保存方法
濡らしたキッチンペーパーに包み、ビニール袋に入...
ミントの選び方
葉がみずみずしく、全体的にハリのあるものを選びます。
レモンバーム
レモンに似たさわやかな香りが特徴のハーブ。ハー...
ローズマリーの保存方法
グラスなどに水を入れ、さして活けます(室内)。...
ローズマリーの選び方
色が濃く鮮やかなもの、葉が肉厚なものを選びます。
ローズマリー
刺激的で強い香り、清涼感があり、肉や魚の臭み消...
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