大量消費!カクテキのっけラーメン
Description
余りがちな大根をピリ辛のカクテキに!桜えびとにんにくの風味が食欲をそそる、あったかみそラーメンにもよく合います。
材料
(1人分)
サッポロ一番 みそラーメン
1袋
1/4本(125g)
塩
小さじ1/4
適量
■
【A】
5g
にんにく(すりおろし)
少々
小さじ1
酢
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
豆板醤
小さじ1/2
作り方
コツ・ポイント
大根は食べごたえのある、さいの目切りにします。塩をまぶしたらしばらくおき、水気をしっかり絞りましょう。カクテキは作り置きもできます。保存容器に入れ、冷蔵庫で3~4日保存可能です。
このレシピの生い立ち
大根の食感にピリッとした辛みがたまらないカクテキ。桜えびをアクセントに加え、「サッポロ一番 みそラーメン」に合わせました。コクのスープと豆板醤の辛みが好相性!濃いめの味付けに大満足できる一杯です。