ヨーグルトサラダチキンオープンサンド
Description
しっとりチキンを、とろ~りなめらかなヨーグルトにたっぷり混ぜて♪さっぱりといただける、手軽なオープンサンドです。
材料
(4個分)
サラダチキン(蒸し鶏肉)
1個
2枚
2個
■
【ソース】
マヨネーズ
10g
2本分
塩
小さじ1/4
ブラックペッパー
少々
作り方
-
-
1
-
フジッコ「カスピ海ヨーグルト プレーン」を使います。
-
-
-
2
-
【ソース】の材料を軽く混ぜ合わせる。
-
-
-
3
-
サラダチキンを手で細かくほぐし、<2>に加えて混ぜ合わせる。
-
-
-
4
-
食パンはそれぞれ半分に切ってトースターで焼き、<3>を等分にのせて半分に切ったミニトマトをのせる。
-
コツ・ポイント
蒸し鶏肉は、市販のサラダチキン(プレーンのもの)を使ってもOKです。【ソース】を作る際は、「カスピ海ヨーグルト」のねばりが残るよう、軽く混ぜる程度で仕上げてください。トーストに盛った際にこぼれにくくなります。
このレシピの生い立ち
ソースの白と、ミニトマトの赤のコントラストがきれいなオープンサンドです。酸味の少ないマイルドな「カスピ海ヨーグルト」をベースにしたソースが、あっさり風味のサラダチキンによく合います。おしゃれな見た目で、パーティーメニューにも大活躍です♪