シーチキンと大根のリボンサラダ

調味料の【A】は事前によく混ぜておき、しっかり乳化させてから和えると、大根になじんで、よりおいしくなります。大根は幅広に薄切りすると、食感も楽しめます。

ひらひらっとリボン状にした薄切り大根とシーチキンを合わせ、手作りドレッシングで和えたシンプルなサラダです。シーチキンと大根、素材そのもののおいしさをいただきます。大根がおいしい季節にぜひお試しを。橋本加名子先生考案。