野菜ジュースで絶品！ガスパチョ風そうめん
キリン無添加野菜
作り方
-
-
1
-
今回は、「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100％」を使います。
-
-
-
2
-
ボウルに「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100％」と麺つゆ、にんにくを入れてよく混ぜる。きゅうりは1cm角に切る。
-
-
-
3
-
そうめんは熱湯でゆでてざるに上げ、冷水にとり、水けをしっかりきって器に盛る。
-
-
-
4
-
<2>で混ぜた麺つゆを<3>に注ぎ、きゅうり、油をきったツナをのせる。
-
-
-
5
-
仕上げにエキストラバージンオリーブオイルをかけ、黒こしょうをふる。
-
コツ・ポイント
そうめんの水けをしっかりきるとスープの味がぼんやりしません。食感にアクセントを加えるため、きゅうりは角切りにします。スープの赤ときゅうりの緑、そうめんの白と、色の組み合わせがきれい。おもてなしメニューにもおすすめです。
このレシピの生い立ち
余りがちなそうめんを、ちょっぴりおしゃれなガスパチョ風に仕上げました。「キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100％」を使えば、ミキサー不要でなめらかな冷製スープがあっという間に完成。さっぱりとしつつ、野菜のコクがギュッと詰まった一皿です。
キリン無添加野菜
