HMで簡単！北海道♪あんバタスコーン
よつ葉レストラン
作り方
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1
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今回は「よつ葉バター 加塩」を使用します。
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2
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ボウルに「よつ葉の北海道バターミルクパンケーキミックス」を入れ、指で真ん中をくぼませる。
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3
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「よつ葉バター 加塩」を電子レンジ（600W）で15秒加熱し、溶かす。
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4
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「よつ葉北海道十勝生乳100プレーンヨーグルト とろっとなめらか」、<3>を<2>のくぼみに入れる。
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5
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<4>を箸で混ぜ合わせる。全体がポロポロしてきて粉気がなくなったら、手でひとまとめにする。
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6
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まな板の上に<5>を置き、手で9cm×9cm（2.5cm厚さ）の正方形に成形する。十字に包丁を入れ、4等分に切る。
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7
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トースターの天板にアルミホイルを敷き、間隔を空けて<6>を並べ、上からふんわりアルミホイルをかぶせる。
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8
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<7>をトースター（1300W）で15分焼き、ホイルをはずし3～5分程度、表面にこんがり焼き色がつく程度に香ばしく焼く。
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9
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<8>が焼き上がったら粗熱を取り、それぞれ半分の厚みになるよう切る。4等分にした粒あん、バターをお好みの量のせて挟む。
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10
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※オーブンを使う場合は、190℃（余熱あり）で20分焼いてください。
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コツ・ポイント
スコーン生地をホロホロ食感に仕上げるコツは、こねないこと。こねるとグルテンが出て、生地が硬くなってしまうので注意。表面に焼き色をつける際は、様子を見ながら分数を調節してください。あんこだけでなく、ジャムとの組み合わせもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
お店のようなスコーンをトースターで簡単につくれるレシピです。スコーン生地にも具材にも北海道十勝産の生乳からつくられた「よつ葉バター 加塩」をふんだんに使用し、バターの香りも味も存分に楽しめるバター好きにたまらないおいしさに仕上げました。
よつ葉レストラン
