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たまごかけGOPANフレンチトースト

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Description

冷めても美味、お米パンならではの卵かけご飯風甘くないフレンチトースト。相性の良い三陸産ほたて貝で欲ばりなトッピング。受賞

材料 （2~3人分）

米パン6枚切り
2枚
たまご
1個
しょうゆ
小さじ1/2
バター
適量
ほたて貝
4~6個
塩
少々
粗挽きこしょう
少々
トマト
1個
万能ねぎ（小口切り）
大さじ1~2

作り方

  1. 1

    写真

    溶き卵と醤油を混ぜ、食べやすい大きさに切った米パンを5分間浸しておく。

  2. 2

    ほたて貝は包丁を入れ厚みを半分にし、切り離さず開いて蝶のような形にする。トマトは薄く輪切りにする。

  3. 3

    写真

    フライパンを熱してバターを溶かし、1の米パンに両面焼き色をつける。

  4. 4

    3を皿に並べてその上にトマトのスライスを1枚ずつのせる。

  5. 5

    写真

    2のほたて貝に軽く塩、こしょうしてバターを溶かしたフライパンで両面軽く焼く。

  6. 6

    軽く両面焼いたほたて貝を3のトマトの上にのせる。
    仕上げに万能ねぎを振り、出来上がり。

  7. 7

    「GOPAN with 三陸海の幸オリジナルレシピコンテスト」グランプリをいただきました。
    2011年8月

コツ・ポイント

トッピングに塩味があるので、溶き卵に加える醤油は控えめに。
生食用のホタテ貝は工程５で加熱し過ぎない。加熱し過ぎはほたて貝の旨みが逃げて風味が損なわれ、身が固くなります。

このレシピの生い立ち

しょうゆ味溶き卵に浸した米パン・フレンチトーストに合うトッピングを捜していました。
レシピID : 1508436 公開日 : 11/07/28 更新日 : 15/01/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2011年10月17日
初れぽ
写真
猫柳商店
凄い合う～！食べた人しか分からない美味しさよね❤コレ！

わぁ～ぃ！初レポ♪受賞レシピを褒めてもらえて最高に嬉♥感謝

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( )
olive11
たまごかけGOPANフレンチトースト
by olive11