よくばり!タイランチBOX

パームシュガーは三温糖や、きび砂糖で代用できます。
青パパイヤのサラダはパパイヤの触感を残す為、混ぜ過ぎないのがポイントです。お好みで唐辛子を加えると味のアクセントになります。

青パパイヤサラダは、タイ料理の屋台でも大人気。甘くて、辛くて、酸っぱくて、ちょっとしょっぱい。更にナッツが入り香ばしい。一品で色々な味、触感が楽しいサラダです。タイにすんでいた頃、よく食べた大好きな一品をお弁当に加えました。