料理は科学。「料(はか)り、理(ととのえ)る」お医者さん用語が語源です。どんなに ...
レシピ (1 品)
鯵と胡麻の混ぜご飯
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料理は科学。「料(はか)り、理(ととのえ)る」お医者さん用語が語源です。どんなに高い料理でも、そこには必ず数字が見えてきます。ちょっとした一手間よりも、大さじ、小さじ…数字を料れば、美味しい料理ができると思っています。