こんにちは～(^^)／
お料理で遊ぶの大好きな食いしん坊です)^o^(。
料理は素材×料理方法×下処理×盛付け×・・・で、レシピは無限大!(^^)!
和洋中アレンジ、下処理も冷凍解凍・天日干しetc...新食感と風味も発見!
目でも楽しんでもらおうと、飾切りや配色を凝るのもウフ♪
栄養や調理方法も考えると、お料理って化学、てのも魅力的。
何より素材は余すとこなくいかに使い切るかの工夫が面白いです!