燻製、ダッチオーブン料理を中心に色々試しています。
ダッチオーブンは鳥のローストに特に威力を発揮しますね。
また、「魔法瓶鍋」など省エネ・エコ料理も試しています。
自分の好みを言えば、ビール、ワインに合う料理が好きです。
ビール、ワインに合わない味付けとは、砂糖を使った不自然に甘いものと思います。