:+:簡単:+:ブルスケッタ:+:
作り方
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1
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トマトを小さめダイスにカットする
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2
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アンチョビとバジルとニンニクをみじん切りにする
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3
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アンチョビとバジルは別のボウルに入れて、それぞれトマトとニンニクを入れオリーブオイルと絡バジルの方にだけ塩をふる
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4
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軽くトーストしたバケットにそれぞれ冷したものを盛り付ける
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コツ・ポイント
暖かいバケットに冷たい具材がなんとも言えない位美味しいです。アンチョビは物によって塩分が違うので、味見をしながらお好みの塩加減にすると良いと思います。ニンニクは私の場合包丁の平たい部分で押し潰してから叩きます。
このレシピの生い立ち
旦那が大好きなブルスケッタを自家製アンチョビやバジルを使って作りました。簡単なのでおもてなしにもどうぞ