からみ餅
めなよ
作り方
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1
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餅を煮ます。フライパンで煮ると楽です。菜箸で餅の中心をつついて、軟らかかったら煮えてます。
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2
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大根をおろして、一度ざるにあげ軽く水を切ります(絞らない)。お皿に餅、大根おろしをのせ、しょうゆをかけて召し上がれ。
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コツ・ポイント
辛味餅と言うけれど、大根は辛くない「葉に近い部分」がおすすめです。大根おろしは絞らないで少し汁気を残します。煮餅が一番ですが、レンジでチン(餅を水にくぐらせ1個600Wで約50秒)でも似た感じになります。
このレシピの生い立ち
大好きなお餅の食べ方です。
めなよ
