我が家のお節料理「海老」
ゆりmama
作り方
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1
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海老さっと水洗いしてボールに入れ、片栗粉を加えて洗い、（水が黒くなり、海老の汚れがとれる）すすぐ。
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2
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鍋に調味料を入れて煮立たせる。
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3
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海老を入れて約５分程度煮たら火を止める。容器等に入れて保存しながら味を含ませ、お重に詰める前にもう一度火にかける。
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コツ・ポイント
海老はひげと先の尖った部分をキッキンバサミ等で処理しておいて下さいね。
煮付けて味をつけるのではなく、煮汁につけながら味を含ませて下さい。
煮付けて味をつけるのではなく、煮汁につけながら味を含ませて下さい。
このレシピの生い立ち
お重に詰めた時の色合いを考えて、我が家では毎年海老を入れます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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ゆりmama
