臭くない鶏レバー煮
Description
貧血が気になる方、失敗しないレバー煮です。
子供たちも大好きです。
子供たちも大好きです。
材料
(4人前)
作り方
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1
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レバーの掃除をします。(白いところと血のかたまりを取り除く。3センチ角くらいに切る。心臓部分は開く。
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2
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とんかつソースと砂糖、酒を入れ、火にかける。
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3
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2が煮立ったら、1を入れ、10分コトコトと煮る。
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4
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3にしょうゆを入れ、5分煮る。
器に入れ、すりごまを振って飾り付ける。
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コツ・ポイント
お好みで、甘味を調節してください。ソースは特にどのメーカーでもかまいませんが、カゴメとんかつソースが一番食べやすいと思います。
必ず、煮立ったところにレバーは入れてください。レバーは洗うと水っぽくなるので、そのままで使用してます。
必ず、煮立ったところにレバーは入れてください。レバーは洗うと水っぽくなるので、そのままで使用してます。
このレシピの生い立ち
ショウガを刻む手間もなく、臭みもしょうゆ味よりは気にならないと思います。