韓国 豆もやしのナムル
ハンアリ
作り方
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1
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豆もやしはひげ根をとってよく洗う。
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2
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鍋にコップ1杯のお湯をわかし、塩を小さじ1入れて1を入れ蓋をする。
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3
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そのまま3分ゆで、2分放置。豆もやしに火が通ったか確認して、ざるに取って広げて冷ます。（まだの場合は追加で蒸しゆでする)
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4
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3の豆もやしと残りの材料を入れ、もみ込むように良く混ぜ合わせる。
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コツ・ポイント
わかめのナムルID:1001436参照。豆もやしを色よく仕上げるために、醤油などは入れず、塩のみで味付けます。豆もやしはいたみやすいので作ったら早めに食べましょう。この調理法でで豆もやしが歯ごたえよく仕上がります。
このレシピの生い立ち
韓国のお義母さんに教えてもらいました。豆もやしの茹で方はお義姉さんに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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ハンアリ
