かぶの皮の梅わさび和え
Description
かぶを煮る時に厚くむく皮を利用しました。あっさりシャキシャキでご飯のお供にぴったりです☆
のろにゃんこ１３
材料
厚くむいたかぶの皮
３個分
梅干
２個
塩
小さじ1/2
わさびチューブ
５ｃｍ
作り方
-
-
1
-
厚くむいたかぶの皮は、５ｃｍ長さにスライスする。ボウルに入れ、塩を振り、軽くもんでしばらく置く。
-
-
-
2
-
梅は種を取り、包丁で叩いて、わさびと共にボウルに加え、よく混ぜて出来上がり。
-
コツ・ポイント
今回は、紀州の甘めの梅干を使いましたが、いつもは真っ赤で酸っぱくてしょっぱい、昔ながらの梅干で作っています。私はすっぱい方が好みかな。
このレシピの生い立ち
かぶを煮る時に皮を厚くむいて、それを捨てるのは勿体無いので作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)
のろにゃんこ１３
