豚ロースの生姜焼きマヨネーズソース
Description
豚ロースの生姜焼きを一ひねり
マヨネーズソースを添えて。
マヨネーズソースを添えて。
材料
(2人分)
作り方
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1
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まずはソースを作ります。
白ワイン大さじ2とマヨネーズ大さじ2.ソース大さじ1を火にかけながら混ぜ合わせます。
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2
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豚ロース肉に、塩・胡椒・生姜を塗り。
肉叩きで、叩いて叩いて叩きまくる。
その後形を整えて、フライパンで焼く
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3
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焼きすぎると固くなるので、
強火で両面を焼いて焦げ目を付ける。
白ワインと醤油を合わせた物をかけ、
蓋をして火を止め肉に熱が通るのを待つ。
こんな感じで良い。
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4
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お皿に盛って。
ソースをかけたら出来上がり。
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コツ・ポイント
豚ロースは、思いっきり叩きましょう。
火が通りすぎると固くなるのであまり火を通しすぎないように。
火が通りすぎると固くなるのであまり火を通しすぎないように。
このレシピの生い立ち
豚の生姜焼きにも飽きたから何かアクセントが欲しい。
そんな貴方に
そんな貴方に