簡単すぎてすみませんｗ旬！冬の美サラダ♪

塩、レモンの皮を入れて沸かした鍋にエビ（殻付き）、イカを入れる。
イカは30秒ほどエビは火を消してから2分ほど

その後、氷水に入れて冷やす。
冷えてらエビの殻をむきイカとともにキッチンペーパーで水気をとる。

野菜（今回はレタス、トレビス、ルッコラ、赤カブ、チャービル）を氷水にさらし水気を良く切る。