もう焦らない！チャーハンの裏技

溶き卵に中華あじと塩コショウで味付けし、冷めた御飯をいれ満遍なくまぜて味を見る。この時点でほぼ味付けしておく。

フライパンに油をひいて熱し、１をぱらぱらに炒める。

みじん切りした野菜やハムなどを入れて炒め、しょうゆを風味付け程度にチャーハンの周りに廻しいれさっと混ぜて終わり。