ノンフライ 卯の花コロッケの画像

Description

大量に作って残ってしまった卯の花をリメイク。しっかり味にしてソースいらず。お弁当にどうでしょう?

材料 (小さい俵形4個分位)

今回は130g
ひがしまるカレーうどんスープの素
一包
パン粉、玉子
適宜

作り方

  1. 1

    フライパンに油をひかず、パン粉が茶色く色付くまでから炒りする。茶色くなったら皿等にあげておく。

  2. 2

    卯の花をフライパンで軽くから炒りする。

  3. 3

    温まったらカレーうどんスープの素を加えて良く混ぜる。

  4. 4

    しっかり混ざったら4等分にして好みの形に成型する(今回は俵形)。

  5. 5

    成型したタネを溶き玉子にくぐらせてパン粉をまぶす。

  6. 6

    温めたフライパンに油をひき、⑤のタネを軽く焼く。

コツ・ポイント

パン粉のから炒りを飛ばし、通常のフライの手順で普通に揚げるのもいいかと。カレー粉も固形の物を刻んだり、普通の粉を使ったり、お好みの味付けをして下さい。

このレシピの生い立ち

そのまま食べるには精神的にキツくなった卯の花、味付けし直して気分一新したかったのです。
レシピID : 1014685 公開日 : 10/01/19 更新日 : 10/01/19

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