ミキサーで作るチーズケーキ

次にレモン汁をミキサーに加えて、もう一度混ぜ合わせます。

ミキサーに細かくしたクリームチーズと、生クリーム、たまご、振るった小麦粉と砂糖、塩を入れ、約２分混ぜ合わせます。この時、クリームチーズがうまく混ざらないときは一度蓋を開けて、ヘラで周りについたチーズをはがしてし、もう一度スタートしてね。

型にバターを塗って２を流しいれ、１７０度に温めたオーブンで４０分焼いたら、出来上がり。