自宅で簡単フレンチ！メカジキのポワレ

美味しく作るポイントは「ブリザーブレモン（塩漬けレモン）」の岩塩を使うこと。ブリザーブドレモンは、４つに切り込みを入れたレモンを丸ごと密閉瓶に入れ、塩漬けにして１ヶ月冷蔵庫で熟成させるだけで作れます。サラダやカレーなどの調味料にしても美味！

冬の旬、生のメカジキ。調味料を一工夫して、高級フレンチの味を再現してみました。