オータムポエムとしいたけのマスタード炒め
幾太郎
作り方
-
-
1
-
しいたけはいしづきを取って、食べよく切る。オータムポエムは３センチぐらいに切る。
-
-
-
2
-
マスタードとだしじょうゆを合わせておく。にんにくは薄く切り、芽をつまようじで抜いておく。
-
-
-
3
-
フライパンに油をひき、にんにくを投入。弱火でにんにくの香りを引き出す。
-
-
-
4
-
オータムポエムの茎を③に入れて１分少々、しいたけ、オータムポエムの葉を順次加える。
-
-
-
5
-
マスタードとだしじょうゆを混ぜたものをかけまわして完成。
-
コツ・ポイント
オータムポエムの茎が少ししゃきしゃきしているぐらいに炒めた方がおいしいです。
このレシピの生い立ち
ちょっと苦味があるオータムポエム。苦味の苦手な家族の好きなマスタードを入れたところ、気にならなくなりました。
