牛スジ肉のすき焼き風煮物

牛スジ肉のすき焼き風煮物

Description

コラーゲンたっぷりの牛スジ肉をすき焼き風煮物に してみました。

材料 (4人分)

牛スジ肉
250g
白菜
1/4玉
ゴボウ
1/2本
糸コンニャク
1袋
白ネギ
1/2本
醤油
100cc
50cc
50cc
砂糖
大1

作り方

1

スジ肉は1度湯掻いたものを使用(1度に湯掻いて冷凍しておくと便利)

2

白菜、白ネギ、糸コンは適当な大きさに切る

3

2を牛スジと一緒に鍋に入れ、醤油、酒、みりんも入れて煮込む。

4

白菜がしんなりして味が浸みこんだら出来上がり。

コツ・ポイント

甘めが好きな方はお砂糖を少し入れてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

いつもは薄切り牛肉で作りますが牛スジで試しに作ってみたら好評でした。
レシピID : 1017943 公開日 : 10/01/22 更新日 : 19/07/11

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