豆腐と重曹で豆乳ができる？豆乳鍋
Description
ＴＶ伊藤家のレシピの中で一番活用しています♪豆乳買わなくても豆腐で豆乳鍋が♪しめにはそうめんでとんこつラーメンができるょ
るるみほ
材料
（2人分）
２丁(溶かす分１丁と食べる分１丁)
だし汁
５００〜６００ｍｌ程
食用の重曹
大さじ１
お好きなお野菜(白菜・ネギなど)
お好きなだけ♪
豚肉や鶏肉など
お好きなだけ♪
お好きなだけ♪
ポン酢やごまだれ
適量
適量
１〜２束
めんつゆ
適量
作り方
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1
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だし汁に重曹と豆腐１丁を入れ沸騰しないよう気をつけながら火にかける
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2
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こんな風に豆腐が溶けてきます こうなる少し前、角が取れたあたりでとろとろ湯豆腐を楽しむのもＯＫ 美味しいですョ
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3
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火の通りにくい食材から順に鍋に入れ、ポン酢やゴマだれでどうぞ。残りの豆腐１丁も^^
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4
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最後のシメ。そうめんを入れ麺つゆで味を調えます。クリーミーなとんこつラーメン風になりますよ 紅ショウガを添えて
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コツ・ポイント
沸騰しないように気をつけてくださいね。後から入れる豆腐はすぐ溶けるので大きめに切るといいですよ 普段のお鍋のお野菜やお肉より重曹の効果でとろっとろにやわらかくなります。 しゃきしゃき感がお好きな方は煮過ぎに注意です。
このレシピの生い立ち
ＴＶ伊藤家で見たレシピです(うろ覚えなので分量は我が家流です)（；´∀｀Ａ)
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るるみほ
