タイ風チャーハン
Description
東南アジアの香りのするチャーハンが好き♪ お好みでパイナップルを少し入れてもおいしいです！
ナーリン
材料
たっぷり2人前
エビ・鶏肉等
適量
約カップ１
*パクチー（5ミリサイズに切る）
約カップ１
*ニンジン・パプリカなどの野菜
適量
*ニンニク
1かけ
*トウガラシ
2本
A フィッシュソース（ナンプラー）
大さじ１
A 砂糖
小さじ１
A ウェイパー（無ければ鶏ガラや中華だし）
小さじ１～２
A カレーパウダー
小さじ1/2
１個
カップ1/2
作り方
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1
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Aの材料を合わせておく。
ご飯は温かいものを使用。
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2
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油大さじ２を中華鍋に入れ、エビ・鶏肉などと、＊の材料を入れ、炒める。
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3
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炒まったら、Aの調味料を入れる。
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4
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ご飯を入れ、切るように炒め、油が回ったら、空気を入れるように炒める。
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5
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お好みでパイナップルを入れて炒める。
最後に、あいている場所でたまごを炒め、混ぜて出来上がり。
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コツ・ポイント
※油は、大さじ２くらい入れてください。 少ないとべたつきます。
※調味料は先に合わせておくことで、炒める時間が短時間になります。
※強火で！！ 大きい中華鍋を使うといい。
※パイナップル・カシューナッツなどを入れるとさらにアジアンな感じ。
※調味料は先に合わせておくことで、炒める時間が短時間になります。
※強火で！！ 大きい中華鍋を使うといい。
※パイナップル・カシューナッツなどを入れるとさらにアジアンな感じ。
このレシピの生い立ち
東南アジアのチャーハンが好き♪
