うまうまとりもも焼き
作り方
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1
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とりもも肉はフォークで穴をあけ、火を通しやすくする。きざみネギ以外の調味料を混ぜ、とりもも肉をつけておく。
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2
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焼く直前にとりもも肉の皮に小麦粉をふる。フライパンに油を入れ、皮をパリッと仕上げるために強火で皮から焼く。ポイント1
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3
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皮がパリッと焼けたら、肉を返し、火を弱めてじっくり焼く。
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4
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肉が焼けたら、取り出し、調味料ときざみネギをフライパンに入れ、炒め、かけ汁を作る。ポイント2
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5
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肉を切り、皿に盛り付け、熱いかけ汁をかける。
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コツ・ポイント
ポイント1 皮をパリッと仕上げるための火力調節がポイントです。
ポイント2
ポイント2
このレシピの生い立ち
塩ラーメンのトッピングとして、チャーシューの代わりに、とり肉を焼いてみました。加えて「とりももの皮をパリッと美味しく食べたあい!」の家族の声に応えて皮パリッにトライ。にんにくと生姜の香りもよく、一口食べるとパワーモリモリ!!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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