麻婆鍋
Description
辛い鍋が食べたいけど、キムチ鍋の気分でもないし・・・、そんなときにトライしてみてください。野菜は、家にあるもので！
ひひの丞
材料
（一人分）
☆生姜(チューブまたはすりおろしたもの)
小さじ1
☆にんにく(粉末またはチューブなど)
少々
☆鶏ガラスープの素
少々
☆砂糖
小さじ2分の1
☆酢
小さじ1～2
☆酒、味噌
各大さじ1
☆だし汁(昆布の水だしなどでOK)
カップ1～1.5
☆肉やシーフードなど
お好みの量
◎野菜(今回は白菜、レンコン、にんじん、しいたけ、ぬさやなどを使いました)
手のひらサイズのボウルに一杯
◎しらたき、豆腐など
お好みの量で
豆板醤
大さじ1～1.5
ごま油
少々
作り方
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1
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野菜を用意する。冷蔵庫にあるものでOK。
量もお好みでどうぞ。
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2
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☆を小さな土鍋に投入し、野菜も火の通りにくいものを入れる。
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3
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ある程度火が通ったら、豆板醤や火の通りやすいもの(キヌサヤなど)を投入。さらに少し煮る。
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4
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出来上がりです。アツアツをどうぞ。
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コツ・ポイント
具材は、豚肉が合うと思います。豆板醤は熱を加えると辛くなるので、加熱時間にご注意ください。
このレシピの生い立ち
なんちゃって麻婆風味です。
冷蔵庫に豆板醤が出番待ち。それに今日は辛いものが食べたい気分。というわけで作ってみました。
冷蔵庫に豆板醤が出番待ち。それに今日は辛いものが食べたい気分。というわけで作ってみました。
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3件
(3人)
