ズッキーニのカレー風味ピクルス
Description
箸休めにもぴったりの1品。
saradamame
作り方
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1
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ズッキーニはヘタを切り落とし、1㎝弱の輪切りにして熱湯でかき混ぜながら30秒茹でてザルにあげる。
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2
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プチトマトのヘタを取り、熱湯で15秒ほど茹で、ザルにとり、周りの皮をトゥルンとむく。
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3
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ボールに調味料の材料全部を入れ混ぜ合わせ、ズッキーニとプチトマトを熱いうちにこれに漬け込み1時間ほど冷やす。
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コツ・ポイント
冷蔵庫で3日間くらい保存できるよ。日が経つにつれて、味が濃くなるよ。
このレシピの生い立ち
外食先で食べた味が忘れられなくて家で再現してみました。作る度に少し調味料の量を変えてみて、味が変わるのも楽しんでます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
saradamame
