ズッキーニのカレー風味ピクルス

ズッキーニのカレー風味ピクルス
箸休めにもぴったりの1品。http://mameyoshi.exblog.jp/8461985/

材料 (4人分)

ズッキーニ
1本
プチトマト
7〜8個
  以下:調味料材料
小さじ1と1/2
砂糖
小さじ1と1/2
少々

1

ズッキーニはヘタを切り落とし、1㎝弱の輪切りにして熱湯でかき混ぜながら30秒茹でてザルにあげる。

2

プチトマトのヘタを取り、熱湯で15秒ほど茹で、ザルにとり、周りの皮をトゥルンとむく。

3

ボールに調味料の材料全部を入れ混ぜ合わせ、ズッキーニとプチトマトを熱いうちにこれに漬け込み1時間ほど冷やす。

コツ・ポイント

冷蔵庫で3日間くらい保存できるよ。日が経つにつれて、味が濃くなるよ。

このレシピの生い立ち

外食先で食べた味が忘れられなくて家で再現してみました。作る度に少し調味料の量を変えてみて、味が変わるのも楽しんでます。
レシピID : 1024940 公開日 : 10/01/31 更新日 : 10/03/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

12/06/20

写真

丸一日漬け込んでみました。カレー風味がスパイシーで夏にぴったり♪

ゆかぴん☆★☆

ゆかぴん☆★☆さん^^作って下さって有り難うございます´◡`

10/04/17

First tsukurepo mark
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カレー味のピクルス初体験♪ハマりそうな味わい、ご馳走様でした!

Burky

Burkyさん有り難うございます♪すごく美味しそうです!