柚子胡椒マヨ風味♪里芋のココット焼き
Description
里芋のねっとり食感と、パン粉のサクサク食感が、名コンビ♪柚子こしょうがツーンときいてて、お酒がすすんじゃう～♪（笑）
decopi
材料
（ココット型２個分）
４～５個（今回は、正味２５０ｇ）
１５粒くらい
パン粉
適量
オリーブオイル
適量
＊マヨネーズ
大さじ２
＊柚子こしょう
小さじ１
＊薄口しょうゆ
小さじ1/2
＊みりん
小さじ1/2
＊塩こしょう
少々
作り方
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1
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里芋は、ゆでるorレンチンでやわらかくし、マッシュする。あついうちに、＊の調味料と枝豆を混ぜ合わせる。
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2
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ココット型に入れパン粉をまぶし、オリーブ油をたらし、オーブントースターで焼き色がつくまで（10～15分）焼く
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3
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4
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コツ・ポイント
耐熱皿なら、なんでもＯＫ♪
パン粉をまぶして、オリーブオイルを回しかけて焼くだけだから、超簡単～！
パン粉をまぶして、オリーブオイルを回しかけて焼くだけだから、超簡単～！
このレシピの生い立ち
最初は、コロッケに、と思ったんだけど・・・ちょっとめんどうだったので、ココット焼きに♪
