はまなすのジャム
Description
お庭にハマナスの実が６粒なりました。別名ローズヒップ。ちょっぴりですが愛しくてジャムにしてみました。あまりにも量が少ないので残念ながら今回は電子レンジを使用。
デミ先生
材料
（１人分）
ハマナスの実
適宜
水、またはリンゴジュース
材料がひたひたになるくらい
砂糖
ハマナスの重さの半分
好みでレモン汁
適宜
作り方
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1
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ハマナスの実をよく洗い、ヘタとガクを切り落とします。４つに切って、中の種を取り除きます。水分の少ない実です。
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2
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ハマナスに砂糖と水を加えて柔らかくなるまで電子レンジにかけます。
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3
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さましてできあがり！つぶつぶや皮などが気になる人は裏ごしてください。
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コツ・ポイント
ハマナスの皮を固いと感じる方はできあがった後に取り除いてください。生食してもおいしいです。味はナツメに似ています。
このレシピの生い立ち
北海道のおみやげでよくハマナスジャムをいただくので、自分でもつくりたいなあと思って・・・ハマナスは古くからあるバラの原種の一つです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
デミ先生
