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栄養たっぷり♪大根菜とじゃこのふりかけ

栄養たっぷり♪大根菜とじゃこのふりかけの画像

Description

体に優しい健康的なふりかけだと思います♪

材料 （二人分）

大根菜
大根を1本買ったときについている葉全部
ちりめんじゃこ
大さじ4～5
いりゴマ
適量
塩
少々
ごま油
適量
しょうゆ
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    大根菜を5～7mmくらいに切って、塩を振り、ラップをかけて電子レンジで1分加熱する。

  2. 2

    1の大根菜の水気を軽く絞り、フライパンで乾煎りする。

  3. 3

    2の乾煎りした大根菜をフライパンの端っこに寄せて、あいたところでごま油を熱し、ちりめんじゃこを炒める。

  4. 4

    ちりめんじゃこがかりっとしたら、端っこに寄せた大根菜と混ぜてよく炒める。

  5. 5

    最後にしょうゆで味付けをし、いりゴマを入れてひと混ぜしたらできあがり♪

コツ・ポイント

大根菜は葉っぱより、茎みたいな硬いところが多いとおいしいです。
大根菜は捨ててしまってはもったいないです♪栄養たっぷりとりましょー！！

このレシピの生い立ち

赤ちゃんのために、ちりめんじゃこを義父からたくさんいただきました♪
葉酸とカルシウムをいっぺんにとりたくて、スーパーで売ってるふりかけを目指して作りました♪
レシピID : 1026890 公開日 : 10/02/02 更新日 : 10/02/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年12月8日
初れぽ
写真
ゆりんこみるく
混ぜご飯にしました！茎がシャキシャキ美味しかったです♪

ありがとうございます！最近はかぶの葉でおいしかったですよー

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( )
ゆくま
栄養たっぷり♪大根菜とじゃこのふりかけ
by ゆくま