えきそば@姫路駅の味!

えきそば@姫路駅の味!

Description

和風だしに中華めん。えきそばを自宅で再現しました。
姫路にお出かけの際はぜひ一度、ホームのえきそばを体験してください!

材料 (1)

大さじ1
2つまみ~3つまみ(お好みで)
300cc
醤油
小さじ1~2
中華めん
1玉
天かす
適量
ねぎ
適量

作り方

1

鍋にみりんをいれ沸騰させ、アルコールを飛ばす。
アルコールが飛んだら塩、だし汁を入れて沸騰させる。

2

香りづけに醤油を入れる。
味見をしていい味になったら中華めんをいれて温める。

3

お椀に移して天かす、ネギをそえたら完成。

コツ・ポイント

だしは濃いめの方がおいしいです。
中華めんは生ラーメンより、1袋30円くらいで売っているゆで中華めんのほうがおいしい!と思います。
天ぷらをいれるとぐっと高級感が増します!エビ入り天かすでもリッチな感じが…(笑)

このレシピの生い立ち

姫路駅のホームで食べたえきそばが忘れられなくて作りました。
レシピID : 1027077 公開日 : 10/02/08 更新日 : 11/09/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

2020/10/27

写真

駅そばの出汁のレシピ探してました!あとはこれに麺を入れたら完成です!

ゆづままきいこ

2018/01/13

写真

レシピ探してました!おいしかったです^ - ^

67luna

つきみですね!つくれぽありがとうございます!

2015/03/05

写真

家でも駅そばが食べれた~~~(*^^*)

ゆっきぃ~

ありがとです!たまに無性にたべたくなるんですよねー!

2015/05/26

写真

しっかりした味なのにあっさり美味しかったです。ごちそうさま

チャミ☆

ありがとです!ぜひ、本場の味も食べてみてください!

ayumajiro 2010年11月08日 14:25
はじめまして こんにちわ(^^)

龍野→姫路→現在宍粟在住の三十路ママです(^^)

宍粟市民になってから、と~んとご無沙汰な「駅そば」!!
もう この画像だけでジュルジュルです(笑)
駅前の「お溝筋」でも食べられるんだけどなかなか行くことがないですね・・

寒くなってきたし、このレシピ頂きますね♥