牡蠣とブロッコリーのパスタ
Description
茹であがったパスタに、牡蠣とブロッコリーのオイル漬けを和えただけ♪
簡単だけど、美味しい!!お気に入りのパスタです！
簡単だけど、美味しい!!お気に入りのパスタです！
mayo^-^*
材料
（１人分）
作り方
-
-
1
-
パスタを茹でる。
※フェディリーニ（1.4㎜）くらいの細めのパスタの方がソースがよく絡みます。
-
-
-
2
-
（パスタを茹でるのと同時進行で）
フライパンへ牡蠣のオイル漬けからオイルを小さじ１を入れ、熱する。
-
-
-
3
-
牡蠣とブロッコリーに中火でさっと火を通す。
（にんにくは、ブロッコリーのオイル漬けから取る）
-
-
-
4
-
パスタが茹で上がる少し前に、茹で汁おたま１杯分をフライパンへ。
オイルと茹で汁をよく混ぜながら中火で加熱する。
-
-
-
5
-
オイルと茹で汁がしっかり白濁したら、ソース完成。
パスタをソースへ入れたら、すぐに火を止めるか弱めてよく絡める。
-
-
-
6
-
仕上げに、粗挽き黒コショウをお好みでかけて下さい♪
-
-
-
7
-
■牡蠣のオイル漬け【レシピID：1026693 】
■ブロッコリーのオイル漬け【レシピID：1026499 】
-
コツ・ポイント
パスタの茹で汁の塩加減は、気持ち控えめにして下さい。
ソースは、火加減を強すぎないようにして、白濁色になるようによくフライパンをゆすって下さい。
パスタを入れたら、火を止めて（ｏｒ弱めて）から、ソースを絡めると失敗がないです。
ソースは、火加減を強すぎないようにして、白濁色になるようによくフライパンをゆすって下さい。
パスタを入れたら、火を止めて（ｏｒ弱めて）から、ソースを絡めると失敗がないです。
このレシピの生い立ち
お気に入りのカフェで「牡蠣の燻製とブロッコリーのパスタ」を食べて以来、
真似して何度もリピートしています。
牡蠣の燻製は、オイル漬けで代用しましたが、大正解でした♪
真似して何度もリピートしています。
牡蠣の燻製は、オイル漬けで代用しましたが、大正解でした♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
