巻き寿司(レシピ:ねぎとろ、くるみ味噌)

巻き寿司(レシピ:ねぎとろ、くるみ味噌)

Description

ネギトロとくるみ味噌を一緒に巻いてみました☆
スモークサーモンとアボカドと玉子は、裏巻きにしてみました^^

材料

ネギトロ
まぐろ赤身
150g
マヨネーズ
大さじ1/2
きざみねぎ
好きなだけ
くるみ味噌
くるみ
40g
味噌
大さじ2
砂糖みりん
大さじ1

作り方

1

〈ネギトロ〉
まな板の上で、包丁でたたく。
筋などがあってきざみにくい部分は、たたかずに、切っても大丈夫です。

2

マヨネーズ、ねぎを加えて包丁の腹を使って伸ばし合わせる。

3

〈くるみ味噌〉
くるみを好きな大きさに砕いて、フライパンで焦がさないように乾煎りする。

4

味噌・砂糖みりんを小さなお鍋で温め、つやが出たら火を止め、3のクルミを加え、からめる。

コツ・ポイント

覚え書きに^^

このレシピの生い立ち

覚え書きに。
レシピID : 1028506 公開日 : 10/02/03 更新日 : 10/02/03

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