ねぎも美味しい♪うな玉丼
cecilmama
作り方
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1
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鍋に水、みりん、日本酒を入れて沸騰したら、蒲焼のたれ、砂糖、しょう油を入れ、１センチ幅に切ったねぎを入れて煮ます。
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2
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うなぎは、幅２～３センチの角切りにして、１の中へ入れて少し煮ます。
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3
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そこへ溶き卵を入れます。蓋をして再び少し煮たら出来上がりです。卵の硬さはお好みで。
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4
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コツ・ポイント
みりんと日本酒のアルコールを飛ばしてから、蒲焼のたれと砂糖、しょう油で味を付けて下さい。ねぎの量は好みで増やして下さいね。
このレシピの生い立ち
うなぎを卵で閉じて、まろやかで食べやすくしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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